Aireadores y Oxigenadores

Oxigenar un vino es desplegar todos los aromas y sabores que lleva encerrados, descubrir sus matices, despertarlo de su estancia en botella. El objetivo principal es que el vino entre en contacto con el aire, se mezcle con el oxígeno.

Como la oxigenación completa de una botella demanda entre una y tres horas previas a ser bebido, y muchas veces no contamos con ese tiempo, recurrimos a la ayuda de accesorios como el aireador de vino para apurar el proceso.

Los oxigenadores generalmente se presentan en forma de un tapon aireador que se coloca en la boca de la botella, de manera que al momento del servicio se produzca esa mezcla entre líquido y aire. Los hay también eléctricos, que se adaptan al cuello de la botella y combinan además vertedores, y otros que funcionan en forma independiente de la botella.

Diferencias entre oxigenar y decantar el vino

Los conceptos son parecidos pero no similares y más de una vez han llevado a la confusión. Pues vamos a aclararlo de una buena vez:

Para oxigenar el vino bastará con descorchar la botella y permitir que el aire entre en contacto con el líquido el tiempo suficiente.

Para decantarlo, en cambio, habrá que verter el contenido de la botella en un recipiente, dejarlo reposar un tiempo y luego servirlo. Ese recipiente, llamado decantador, será el encargado de retener los precipitados del vino en sus pliegues evitando que caigan en nuestra copa.

Otro punto de diferenciación es que, en general, la oxigenación se practica a vinos crianza o jóvenes, y la decantación es mayormente utilizada en vinos de guarda o reserva.

En conclusión, siempre que decantamos un vino a la vez lo estamos oxigenando. No sucede lo mismo con la operación inversa.

Donde comprar un oxigenador de vino

En Para el vino.online podrás seleccionar y comprar el mejor aireador de vinos, y así lograr que ellos desarrollen toda su personalidad y demuestren sus matices, en pocos minutos, una vez descorchada la botella.

Has aprendido en este artículo:

  • que es un aireador de vino
  • para que sirve el aireador de vino
  • las diferencias entre un decantador de vino y un oxigenador de vino
  • como funciona un aireador de vino

Es momento de decidirte y escoger aquél que acompañe tus momentos y experiencias.

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