Tapones y bombas de vacío

Una vez abierta una botella el vino entra en contacto con el oxigeno y comienza su proceso de oxidación, deteriorándose paulatinamente su aroma y sabor. Los tapones y bombas de vacío para el vino detienen este proceso y nos dan la oportunidad de revivir aquella primera sensación tras el descorche.

Lo ideal es conservar el propio corcho de la botella y volver a taparla con él, ya que es el mejor tapón de vino. Dependiendo del tipo de vino, su duración en condiciones óptimas oscilará entre 3 y 7 días después de abierto.

Pero si has perdido el corcho o este se ha roto al sacarlo de la botella, hay accesorios para el vino que cumplen idéntica función a la perfección. Hay dos tipos de tapones para vino: aquellos que simple y sencillamente cierran herméticamente la botella impidiendo el paso del oxígeno, y las bombas de vacio que, además, extraen el aire de la botella alargando la vida útil del vino.

Tapones para botellas de vino

Bombas de Vacío para botellas de vino

Consejos para conservar un vino abierto

  • Si de antemano sabes que vas a beber 1 o 2 copas de vino, sírvelas en un decantador, vuelve a tapar la botella con su corcho y refrigérala
  • Si tienes una botella de menor tamaño a la original, traspasa el vino sobrante de ésta última a la primera de manera de reducir la cantidad de oxígeno que tendrá contacto con el vino.
  • Guarda siempre la botella en la vinoteca, a la temperatura indicada para cada tipo de uva, ya que esto retarda su degradación.
  • Una alternativa a la cava de vinos es guardar la botella en un lugar fresco y seco de la casa, que no supere los 20° de temperatura, alejado de la luz
  • Coloca las botellas de vino en posición vertical, para reducir la superficie de vino en contacto con el aire

Cómo funciona una bomba de vacío

Las bombas de vacío suelen incorporar un tapón de goma o silicona, y deben bombearse varias veces hasta expulsar completamente el oxígeno de la botella de vino. En el momento en el que ese vacio ha ocupado totalmente el lugar de aire, se detiene la extracción.

Para volver a utilizar la botella basta con quitar el tapón, que es reutilizable por un tiempo hasta que es necesario reemplazarlo. Por lo general las bombas de vacío vienen con 3 o 4 tapones de reemplazo.

No dejes de visitar estas secciones de Para el vino.online

Y no olvides que si ya no tienes el tapón de corcho natural original puedes revisar este apartado de tapas de vacio para botellas en el que podrás comprar tapones sintéticos para vino, corchos de silicona, tapones de cristal para tus botellas, y mucho diseño bonito.